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[健康讲座] 来迪拜都会买的椰枣,回去到底该怎么吃?

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发表于 2018-11-15 05:10:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
椰枣,又称海枣,伊拉克蜜枣或阿拉伯枣,主要产自阿联酋、沙特等阿拉伯国家,因为椰枣树具有耐旱、耐碱、耐热而又喜欢潮湿的特点。对游牧于沙漠中的贝都因人来说,椰枣和他们的骆驼同样重要。

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椰枣被称为沙漠面包,椰枣含有大量的果糖、葡萄糖和蔗糖,都是极易消化吸收的单糖,非常易于消化,甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外,脂肪及胆固醇极低,因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能。


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椰枣有极高的营养价值,它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。不仅如此,椰枣果肉味甜,营养丰富,纤维柔软,是老少皆宜的食品。现如今,以椰枣为原料的食品也越来越受欢迎,作为来迪拜旅游必带的伴手礼,椰枣究竟要怎么吃呢?



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其实椰枣的最佳食用方法,建议大家可以配茶或咖啡一起吃。小小下午茶,便可迅速补充体力。用它来制作甜点或是煮粥煲汤,也很特别。


黄金椰枣汤

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材 料:

椰枣,红枣,桂圆,枸杞, 冰糖


步 骤:

1、椰枣先用清水浸泡至软;

2、红枣、桂圆、枸杞用清水冲洗干净;

3、所有的材料放入锅中;

4、加入清水,炖煮一个小时;

5、放入适量的冰糖,待冰糖融化就可以饮用。


纯素南瓜椰枣一锅炖

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材 料:

番茄酱 3勺,椰枣(切碎)6-8个,菇(切块)适量,白菜(切碎)适量,小扁豆300ml,南瓜(去皮切块)1个,咖喱粉适量,干辣椒碎适量,盐&胡椒粉适量,番茄酱汁1000ml,水300ml


步 骤:

1、取一个大炖锅,加椰枣、菇、南瓜、番茄酱,再加入咖喱粉、干辣椒碎、盐、胡椒粉,然后再翻炒几分钟,直至番茄酱变得有些干、稍微有些黏在锅底

2、加小扁豆、番茄酱汁(或者就是捣碎的番茄)、一半的水,加热至沸腾后加盖关小火,慢炖30分钟,直到南瓜和扁豆变软

3、最后加入白菜碎,再炖几分钟,如果太干可以继续加水,并且根据口味可以加入更多的调味粉4、盛出,撒上烘烤过的南瓜子作为装饰,完成!


椰枣核桃小點

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材 料:

椰枣,核桃


步 骤:

1、将椰枣剖开去核,不用切断。

2、将核桃稍烤后,夾入椰枣內。

3、一道茶點心便完成了!


香蕉椰枣核桃面包

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材 料:

无核椰枣60克,细砂糖25克,水100克,全麦粉110克,香蕉泥95克,干酵母1/2小勺,核桃碎25克,小苏打1/4小勺


步 骤:

1、将椰枣,糖,水倒入锅中,小火煮两分钟后大火煮开,离火,晾凉。

2、加入粉,小苏打,酵母,香蕉,核桃,混合均匀。

3、装入抹油撒粉的模具中,醒发约40分钟,

4、面团涨发,

5、放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约40分钟。

6、表面上色,出炉。

7、立即脱模,晾凉后切片。

来源:走进迪拜传媒
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