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[美食推荐] 美食推荐:迪拜开斋的印度经典美食dahl

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新浪微博达人勋

发表于 2019-5-19 16:49:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
迪拜中华网讯     文/宛玲      图BY网络  

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地址:
迪拜瑞姆商场的Mmmbox
Mmmbox at Reem Mall

推荐的美食:印度经典美食dahl

用burrata奶酪和松露kulcha做最经典的dahl。
using burrata cheese and truffle kulcha.


推荐理由:
副主厨Rajpal Singh说:“炖了24个小时后,它的口感更柔滑、更美味,让你想要更多。”
"It has been slow cooked for 24 hours to give it a creamier and flavourful taste that leaves you wanting more," says sous-chef Rajpal Singh.


印度菜:
菜肴做法其实一点也不精致,可以说是简陋,但是这个同样拥有几千年文明的古国,在香辛料的使用方面,自是高人一筹。大概这就是为什么印度菜在国外深受欢迎的缘故吧。

上菜不算很快,但是据说这才是真正的印度菜的特色之一,百分百熟的印度菜经过一遍又一遍的淬火/调制才会被端上餐桌。将香料的滋味蕴藏在被一层又一层酱料完全包裹的食物当中,颜色不像日式料理那么斑斓绚丽,但却如同印象中的印度一样——色调浓郁。




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