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[迪拜新闻] 米其林领衔主演的纽约餐厅Mrea在迪拜开业

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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迪拜中华网讯     文/宛玲      图BY网络  


去年6月宣布,

纽约著名餐厅Mrea将来到迪拜的DIFC,

今年三月份已经开业,现在就餐情况火热。

餐厅位于DIFC的门村7号楼,




Marea在意大利语中是“潮汐”的意思。提供高端的意大利海鲜菜单,意大利米其林餐厅代表。

Altamarea Group首席执行官兼所有者Ahmass Fakahany在一份声明中表示:

“在纽约市取得了10年的巨大成功之后,我们很高兴将Marea在其纽约总部之外的首个城市带回中东,回归我自己的根基。”

“纽约和迪拜是两个令人兴奋的全球城市,我们期待着在这两个城市接待我们的国际客户,给阿联酋带来一点纽约的氛围。”


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Fakahany补充说:“Marea New York和Dubai将作为一个整体运营,定期共享理念、资源和配方,让客户体验到应有的一切。”


这家纽约餐厅的主厨迈克尔·怀特(Michael White)和阿尔塔姆地区集团(Altamarea Group)的企业主厨劳伦·德斯蒂诺(Lauren De Steno)共同推出了这道海鲜大餐。
Marea Dubai的一层最多可容纳210人,其中125人住在一层,另外还有一个户外座位区,可以在凉爽的月份里使用。它被期望有一个活泼,优雅的气氛,一个酒吧区以及餐厅区。


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1900年的万国博览会期间,当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。

他们认为,如果汽车旅行越兴旺,他们的轮胎就会卖得越好,

因此,他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。

随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆,就可以被称作米其林餐厅。

1926年,《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良,

“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。

截至2012年,米其林红色指南收录的星级餐厅共有2241家,其中三星餐厅106家。




星星等级

米其林餐厅评分系统共有三个等级:

1颗星:值得停车一尝的好餐厅(这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的);

2颗星:一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低;

3颗星:完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱。

在欧洲那边,一个三星级别的米其林餐厅,消费一般在400到600欧元


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