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[励志文学] 吃素的明星有哪些?

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发表于 2020-3-21 07:55:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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吃素的明星有哪些?


       在中外的明星中,也不乏有坚持素食主义者,接下来,我们就为大家介绍几位吃素的明星。

      娜塔莉·波特曼(Natalie Portman)

      奥斯卡影后娜塔莉·波特曼是一名素食主义者,她说自己之所以选择素食,是因为阅读了Jonathan SafranFoer写的《吃动物》(Eating Animals)一书,书中详细描述了那些端上我们餐桌的动物是怎样被饲养、杀死和加工的,从而改变了看法坚持素食,一直坚持了二十年。

      艾丽西亚·西尔维斯通(Alicia Silverstone)

      艾丽西亚是众多明星素食主义者中最知名,同时也是最直言不讳的一位。她说素食对健康非常有利,而且对减肥也有很多好处。多年来,她提供了不少可靠的素食主义减肥食谱。

      奥利维亚·维尔德(Olivia Wilde)

      奥利维亚·维尔德是著名美国电影女演员,同时也是一名素食主义者。她开始了一个网站,就是为了“抵制残酷的工厂”。她说素食主义可以获得健康和能量,同时还能够减肥。她的身材非常性感,相信跟素食不无关系。

      丽娅·米歇尔(Lea Michelle)

      丽娅·米歇尔在舞台上的表现十分精彩,无论是百老汇音乐剧,还是电影或者电视剧作品,都让人印象深刻。她现在也开始成为一名素食主义者。她说,采用素食的方法不仅可以减肥,还能让生活方式健康,身体变好。

吃素的好处


      既然大家都认为吃素是一种健康的饮食习惯,那么,吃素的好处到底有哪些呢?

      1、有一颗良好的心脏。水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素,可保护心脏及大动脉。再加上,它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品,由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。

      2、远离毒素给身体“大扫除”。我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类,含有致癌物(多氯联苯)和重金属(汞,砷,铅,镉),而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农药、防腐剂)。

      3、长寿。一项对素食主义者长达七年的研究显示:素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口的饮食和健康研究)的进一步证实,他们发现,中国人食用高脂肪和肉制品非常少,患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。

吃素的注意事项


      在了解了吃素的好处之后,我们再来了解一下吃素的注意事项。

      1、重视蛋白质的补充

      无论是儿童还是成年素食者,每天的饭食中,应当安排五至六种含有高蛋白的食物,如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多,但食用时可以酌量,搭配食用。

      2、别忘了钙的补充

      钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者不但无法从肉食中获得钙的补充,由于他们基本上不饮用乳制品,所以也无法从中获得必要的钙补充。

      所以科学家建议,在可能的情况下,素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外,应适量食用乳制品。此外,经常喝豆浆,吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注意的是,虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高,但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。

      3、适量补充维生素

      科学家们发现,素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”,但由于也是一种“偏食”,所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口。

      那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外,素食者还应通过服用维生素D,加强对钙质的吸收。

      4、素食者仍需脂肪

      科学家们指出,素食者是比较厌烦油腻食物的,尽管如此,适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康,还能够起到防癌的作用。




      
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