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[励志文学] 来自素食大咖们的声音:这场疫情教会我们的

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发表于 2020-4-16 21:14:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
《来自素食大咖们的声音:这场疫情教会我们的》


      国内疫情逐渐好转,国外疫情苦不堪言,而美国已成为新冠头号大国。

      比尔盖茨说:“我从来没经历过如此戏剧性的事,每个人的生活几乎被完全颠覆了,当我早上醒来时,我在想这是一个噩梦吗?我们真的生活在这个被新冠病毒主导的不同世界吗?”

      我们除了为这些新冠肺炎患者祈祷平安之外,更多了些许对祖国的感恩,生在中国倍感欣慰!

      疫情时代,让我们仔细倾听这些素食者的声音。

      01

      央视前主持王子儿:让世界因我而美好

王子儿照片.gif


      瘟疫给我们上了一堂关于生死的、人与万物相处模式的大课,有多少人听懂了呢?

      为何病毒反攻?因为人心有毒。人类内心存有“贪嗔痴慢疑”的毒素,致使我们杀生害命、滥砍滥伐、污染环境、冒天下之大不韪,看看谁怕谁……最后都以自食恶果而收场。

      不食野生动物、不食任何动物、敬天爱地、节制开发、生命教育、环保教育、饮食教育、心灵净化……

      为何古往今来,人类社会都在上演着相同的戏码,我们缺了太多课,抓紧补上吧,要不然下次灾难来临,又要束手无策了!

       王子儿:“病毒,我想和你聊聊”

      王子儿:病毒,如果你能听懂我说话。请坐下,咱俩聊聊!咱们本来各自快活、井水不犯河水,为何闹到今天这玩儿命的地步?人类到底做错了什么?

      病毒:“我不过是一种微生物,藏在某些动物身上以及古老冰川当中,因为人类贪食野味杀害动物,诸多暴殄天物的生产生活方式,致使气候暖化冰川融化……我只好出来游走撒欢儿,落户新的宿主!真正的病毒不是我,而是你们人类内心深处的贪婪、嗔恨、愚痴、傲慢和怀疑!欺负生态,只能被迫变态!
      
      我们病毒作为一个小生命,也渴望生存进化。长期以来,大家本相安无事。哪知你们人类一而再再而三地狂野造次?我也是无语了!其实,你们无法彻底消灭我们的,与其跟我较劲,不如管好自己的行为!我的大行其道,必是你们破坏了平衡……”

      我跟大多数人一样,听了病毒的这番话,木讷到都没说声对不起,就打着哈欠回到了现实……

      我想,或许病毒是我们的一面镜子,照见并反射出我们内在的阴暗和晴朗!不只人类是命运共同体,自然万物皆是命运共同体。众生命运共同体,不是空喊的口号,而是真实地认知到“你中有我、我中有你”,然后改善行为、付诸行动。

      我祈愿:每个生命都有各自的生存空间,让世界因我们的存在,而使其它生命更加美好!

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      02

      慈济医院营养师张亚琳

      长期吃素20年的台北慈济医院营养师张亚琳表示,很多增强免疫力的食物都是植物性的,因此若想提高免疫功能,吃素是聪明的选择.

      只要掌握几项原则,每天摄取足够的蛋白质跟蔬菜水果,且尽量以色彩鲜艳的蔬果为主,多吃天然食物,远离加工食品,就能透过饮食强化自体免疫力。

      张亚琳建议,即使是非素食者,也可以试着多吃植物性蛋白质、少吃动物性蛋白质,以强健体质。

      研究显示,动物性蛋白质可能引发人体的发炎反应,而慢性发炎已被证实和许多慢性病相关,且食用动物性蛋白质时摄取到的饱和性脂肪,也容易造成心血管疾病。

      相对地,我们在吃植物性蛋白质的同时也会摄取到大量膳食纤维,可以改善肠道环境,而植物中丰富的植化素,能抑制发炎、预防慢性病。

      所以从植物摄取蛋白质,不仅能避免动物性蛋白质的缺点,还能得到很多好处。

      张亚琳提醒,由于蛋白质是构成身体细胞的主要原料,所以一定要吃够,每日建议摄取量,成年女性为五份、成年男性约六、七份,学龄期小朋友在成长中同样可吃到六、七份,一份约为豆包一整块或板豆腐三格。

      而植物性蛋白质的来源,可尽量选择豆类以及单纯的黄豆制品,有很多素食加工品,如素肉、素鱼等,为延长保存期限,常加入较多的调味料以及食品添加物,应尽量避免食用,而成分天然或未经过多加工的食物,是比较理想选择。

素食健康.jpg


      在蔬菜水果方面,张亚琳指出,「可多吃颜色鲜艳的蔬果,像红色、蓝色、紫色这些特别的颜色,如草莓、蓝莓、红凤菜等;或是深绿色蔬菜,像芥蓝、地瓜叶、绿花椰菜等。鲜艳蔬果的植化素,也就是抗氧化成分比较高,而抗氧化成分越高就表示它提高免疫力的效果越好」;

      另外,「维他命C也是很好的抗氧化成分,它也是来自于水果」。至于每日建议摄取量,蔬菜一天三到四份,一份约是一碟烫青菜的大小,而水果一天二到三份,一份约为一个拳头大小。

      张亚琳表示,多吃蔬果的好处,除了抗氧化成分有助于免疫力提升,蔬果的纤维质也会让大肠里的好菌变多,「其实肠道健康跟免疫力有很大的关系,像便秘严重的人,毒素会在肠道里重复吸收,这样坏菌就会增加,好菌会减少,免疫力也会跟着下降,还会提高罹患大肠癌的风险」.

      张亚琳营养师建议,最好是每天排便,不要让粪便在肠道中停留太久,而促进排便的方法就是,「纤维质要吃够、水要喝够,因为纤维质会加速肠道蠕动,而且有些水溶性纤维容易吸收水分,会让人比较容易产生便意感,这个时候赶快去上厕所,废物很快就排出去了,这对我们免疫力的提升也有很大的帮助。」

      张亚琳叮咛,在防疫期间,请大家早点睡、多运动,吃的部分尽量少油炸、少加工,多吃新鲜的原形食物,如此由内而外去强化自己身体的免疫力,让病毒无机可乘,期待所有人都可以越来越健康,不受到疫情的波及。


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衷心的祝福您平安、健康!

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