迪拜中华网

迪拜企业孵化器
迪拜查询黑记录 迪拜劳务纠纷 app商家入驻
迪拜活动场地
查看: 4177|回复: 0

[茶余饭后] 立似屏风,垂如丝发

[复制链接]

新浪微博达人勋

36

帖子

0

金钱

0

威望

初来迪拜

金钱
0
发表于 2020-5-26 14:21:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
一碗清汤挂面,是修养身心时直达心底的温暖;一碗酸汤挂面,是下班回家时驱散疲惫的极致美味。你双手捧起的不只是一碗热腾腾的面条,更是一捧温暖的关怀和触手可及的爱,这是——家的味道。
挂面5.jpg
挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,中国人喜欢吃面,尤其在北方,方便面、挂面等大行其道。
相传战国时期,秦王嬴政为完成六国统一之大业,率兵日夜征战,常常数日难进水米。一日行至秦岭南麓,见路边农舍一老汉正在悬挂一排长长的面条,胃口大开,便令其煮食,老汉将面煮熟并浇以酸菜汤汁大碗呈上,秦始皇吃后觉得酸香扑鼻,细滑爽口,美味无比。问之,答曰挂面、手工空心面,因面形状“长瘦”,故又称“长寿面”。秦始皇闻后大喜,遂重赏。从此,地方连年进贡朝廷,被列为皇家御膳养生佳品。自此,手工空心面代代流传,有“茎直中通、料珍味馐,每献上以补”之评价。
挂面.jpg
手工挂面细如发丝、清如白玉,而且口感好,好看好吃,营养价值也很高。而且在漫漫历史长河中,古法技艺传承下的手工空心挂面更是一绝。
有诗云:缠绵杆绕几多轮,发酵搓揉反复均。立似屏风悬布展,垂如丝发见功深。
从食补的角度来看,主要有三方面的饮食功效:
1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
2、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜于久病体虚或是虚劳的补益。
3、增强免疫力:富含维生素E:捕捉破坏细胞的自由基,可以保护细胞膜的完整性,并且增加抗体的数量。
“上车饺子,下车面”
“祝寿长无断,闻香漫有鲜”
“乐此乡情千古韵,不辞长做面中人”
挂面2.jpg
挂面适用于以下几种人群长期食用:体虚体弱者,如病人、老人、产妇孕妇、小孩,食用可以增强免疫力、益气补虚。而且挂面易消化,易于食用;美容养颜、滋阴补肾,适合男女性长期食用。
图片11.png
手工空心面有粗有细,粗如细柳耐咀嚼,细如银丝易速食,煮时会嗅到浓浓的面香扑鼻而来,面条沸水汤锅煮2-5分钟即可食用,口感柔软筋道,有股浓浓的麦香味。一碗煮好的手工空心面清白劲道绵软可口,朴实无华,易于消化。
挂面5 (1).jpg
愿有人与你共黄昏,有人问你面可温。

迪拜
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则