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[迪拜新闻] 阿联酋航空公司是怎样计划减少食物浪费的?

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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迪拜中华网讯
文|匆匆                                                 编译至The National
阿联酋航空计划将其航班上的食物浪费减少三分之一以上。

过去一年,航空公司在营运其他区域使用这些食物,每日可节省五百公斤的水果、蔬菜、烘培食品及肉类。

但该公司现在希望更进一步,利用技术监控机上餐饮中未使用的食物,将浪费减少35%。

该系统名为Winnow,使用一台摄像机和一套智能秤来称量和记录被扔进垃圾箱的不同食物。阿联酋航空可以利用这些记录的信息来调整其食品购买决定。

阿联酋航空公司表示,减少食物浪费有助于节约燃料,减少对环境的影响。
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阿联酋航空餐饮业务首席执行官Saeed Mohammed表示:“我们致力于投资最新技术,以优化我们的运营,并将我们的环境足迹降至最低。食物废物管理一直是EKFC关注的重点领域,透过改善数据收集和报告,我们已取得显著成效。”

上月,阿提哈德航空也采取了类似措施,以减少飞机上的食物浪费。

这家阿布扎比航空公司正在跟踪其经济舱的餐点,以监控飞机上未食用的食物数量。

国际航空运输协会(International Air Transport Association) 2017年的一项调查发现,机上餐饮浪费了114万吨食品,每年机上餐饮团队生产的食品中,约有20%被浪费。

EKFC是世界上最大的餐饮运营公司之一,在2019年至2020年财政年度共准备了超过8000万份餐食。
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